cena del Baccalà!

Carissimi amici!
cominciamo a promuovere le cene e le varie manifestazioni!
e come non partire con la cena più importante per l’apertura dell’anno sociale 2012/2013 della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato?

questo sarà il menù proposte il prossimo 26 settembre alle ore 20.00:

Gli stuzzichini del Confratello
Cucchiai di baccalà mantecato con polenta
Fritti spiritosi di piccole verdure, rose, salvia e piccoli pesci della laguna
Sarde impanate
Baccalà fritto
Piccole mozzarelline all’acciuga
Bignè ai formaggi
Bicchierini con crema di pomodoro e basilico

AI TAVOLI:
Insalata di capesante e rucola al balsamico
Risotto al nero di seppia con crema di zucca

Zuppa di porcini, bacon e baccalà
(preparato dal ristorante Baccalà Divino)

Anguilla “magra” della Lia alla legna di faggio, cips alla liquirizia e gelatina di birra scura
(Preparato dal ristorante Parco Gambrinus)

Dessert

Vini della cantina di Giorgio Cecchetto

prezzo della cena € 45,00 per persona

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