GLI APPUNTAMENTI DEL BAR E RISTORANTE IL PORTICO DI VIA SAN VINCENZO: UNO SPECIALE APERITIVO CON LEZIONE DI BURLESQUE GIOVEDÌ 8 MARZO

GIOVEDÌ 8 MARZO 2012, IN OCCASIONE DELLA FESTA DELLA DONNA, IL NUOVO BAR E RISTORANTE IL PORTICO DI VIA SAN VINCENZO PROPONE APERITIVO CON RICCO BUFFET E LEZIONE DI BURLESQUE DI ASIA CON SPETTACOLO A SEGUIRE. LE CREAZIONI DEL PREMIATO BARMAN STEFANO VOLPI

Giovedì 8 Marzo 2012, dalle ore 19,30 in poi, presso il nuovissimo bar e ristorante Il Portico a Genova (Via San Vincenzo 95 Rosso), che si trova proprio sotto il portici nuovi ed è gestito da Davide Canini e Simone Meringolo, si terrà una speciale Festa della Donna, realizzata dal locale in collaborazione con Maison Des Ongles (Internet: www.maisondesongles.com) e il centro benessere Area 51 (Internet: www.area51genova.it). «Si tratta – spiega il gestore Davide Canini – di una serata all’insegna della femminilità, per chi ama osare. Ci sarà un aperitivo con ricco buffet e ci sarà pure una lezione di Burlesque con spettacolo a seguire. La protagonista sarà la bravissima Asia Ostertag, con la musica programmata da Stefano Bernini, ma tutte le donne che vorranno partecipare potranno diventare protagoniste». L’aperitivo sarà curato dal barman Stefano Volpi, nome arcinoto a Genova e non solo, e sono anche previsti bellissimi regali per tutte le donne, oltre che fiori in gran quantità. La Festa della Donna sarà anche l’occasione per mostrare ai clienti Il Portico, nuovo locale fortemente voluto dall’estro imprenditoriale di Simone Meringolo e dalla genialità organizzativa e negli arredi di Davide Canini. Un bar di alto profilo e un ristorante elegante, che nulla hanno da invidiare ad altri locali e che anzi sembra essere arrivato a Genova direttamente dal Quadrilatero della moda milanese, per la qualità del bere, la finezza dei particolari, lo stile degli arredi e la profonda cura degli oggetti. Così lo hanno voluto Meringolo e Canini, che hanno creato Il Portico praticamente da zero, mettendo bancone del bar, ampio dehor e circa trenta posti a sedere del ristorante nella sala sottostante, laddove prima c’era un negozio di abbigliamento. Puntando a diventare non “un” bar, ma “il” bar di Via San Vincenzo. Per questo, i gestori hanno voluto al loro fianco in questa avventura il meglio in circolazione: Stefano Volpi, barman diplomato Aibes e con un curriculum di lunghissimo corso. Che lui stesso racconta: «Ho lavorato per undici anni al “Caffè degli Specchi”, quindi ho rilevato il caffè “La Piazza”, in piazza Leonardo da Vinci al Albaro, e l’ho gestito dal 2002 sino a poco tempo fa. Ora riparto da Via San Vincenzo». Volpi nel 2005, insieme a Claudio Buralli, vinse il Campionato Nazionale organizzato dall’Aibes con il cocktail Pink Emotion, riportando Genova sul gradino più alto degli aperitivieri in Italia dopo ben 34 anni. Il Pink Emotion prevede: gelato alla vaniglia, rhum scuro agricolo e fragole fresche. Il tutto frullato e servito in una coppa “sombrero”. Una delle tante specialità del Portico, insieme a moltissimi altri cocktail creati da Volpi, che vanno ad arricchire e completare il menu dei drinks tradizionali: ci sono, ad esempio, dodici tipologie di Mojito, ad esempio utilizzando il Porto o il Barolo Chinato, oppure il vino per ottenere il Wine Mojito; ma anche il cocktail Camilla, a base di Gin Bombay, pompelmo fresco, gocce di liquore Galliano e pepe nero macinato. Al Portico, non a caso, è anche lunga e ricca la lista dei vini e degli after dinner, ovvero i liquori e i rhum. La competenza di Volpi, infatti, parte dai cocktails ma arriva anche sugli scaffali. E il prestigio del bar va di pari passo con il buffet e con il ristorante. Il primo, sontuoso, accompagna gli aperitivi, in particolare al Venerdì e al Sabato, dalle ore 18,30 in poi. «Lo abbiamo definito – dice Davide Canini – un buffet “per adulti”, perché non è fatto delle solite patatine e pizzette. Potendo noi contare su una cucina che lavora a pieno ritmo, nel buffet abbiamo inserito specialità di tavola calda: torte salate, torte di verdure, bocconcini di pollo, insalata russa, verdure di stagione, involtini di bresaola». Il tutto messo a punto dalla cuoca Barbara Lopez, che è la grande protagonista del pranzo. Italo-cilena di origini, sposa nei suoi piatti i due mondi. Ogni giorno, nel menu del Portico ci sono almeno sei primi e sei secondi piatti, che variano continuamente. La Lopez, in particolare, ama moltissimo i piatti a base di verdure, oltre ai primi di pasta fresca, ma riesce sempre e comunque nel “miracolo” di confezionare una cucina leggera e adatta a tutti i tipi di dieta. La formula studiata dal Portico prevede anche i “piatti unici”: un unico grande piatto piano suddiviso in tre settori, con assaggi di vario tipo. In estate, poi, dehor con altri trenta posti a sedere esterni e un menu a parte con decine di tipi di insalate. Quanto alla prima parte della giornata, ovvero le colazioni, anche qui il Portico non ha voluto farsi mancare nulla: caffetteria del Balilla 100% arabica, brioche fresche di giornata del Balilla (ripiene ai vari gusti) e focaccia del vicino e famosissimo Panificio Mario. Cosa chiedere di più? Il Portico resta aperto dal Lunedì al Giovedì dalle ore 8,30 alle ore 21. Il Venerdì e il Sabato dalle ore 8,30 alle ore 2. Chiusura settimanale la Domenica.

VENERDì 9 MARZO 2012 AL BAR E  RISTORANTE IL PORTICO DI VIA SAN VINCENZO APERITIVO MUSICALE CON IL DJ SET E I COCKTAILS DEL MITICO STEFANO VOLPI

Venerdì 9 Marzo 2012 dalle 19.00 all’insegna del buon vecchio e sano aperitivo “lungo” lo trovi al Bar e Ristorante IL PORTICO di Via San Vincenzo (angolo con Viale Sauli). Gli ottimi cocktails preparati dal mitico Stefano Volpi, la simpatia del mescitore di vini Cagnaccio ed il sempre ottimo e abbondante buffet preparato dalla cuoca Barbara saranno accompagnati da un dj set di qualità.  Fino alle 23.00 , con la direzione di Davide Canini,  musica, chiacchiere, cibo e simpatia. Patrocinano spesso e volentieri  la Maison des Ongles e il Centro benessere di Area 51.

SABATO 10 MARZO 2012 AL BAR E  CUCINA IL PORTICO DI VIA SAN VINCENZO DEGUSTAZIONE GUIDATA DI VINI DI PREGIO. MUSICA AMBIENT.

Sabato 10 Marzo 2012 dalle 19.00 alle 22.00 al Bar e Cucina  IL PORTICO di Via San Vincenzo (angolo con Viale Sauli) e precisamente nel bel  piano sottostante si svolgerà una degustazione di vini di pregio guidata da un Sommelier professionista  con l’abbondante ed ottimo buffet preparato dalla cuoca Barbara .  Il direttore Davide Canini non farò mancare  :  colonna sonora ambient , chiacchiere, cibo e simpatia. Patrocinano spesso e volentieri  la Maison des Ongles e il Centro benessere di Area 51.

INFORMAZIONI

Il Portico

Via San Vincenzo 95 Rosso

E-mail: maracasrl@yahoo.it

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