Sviluppi e prospettive del mercato del vino nel fuori casa

Bar Business, in occasione di Vinitaly 2006 è lieto di presentare la tavola rotonda:

Sviluppi e prospettive del mercato del vino nel fuori casa

Venerdì 7 aprile 2006 ore 14.30, Sala Respighi, Palaexpo Fiera di Verona

Temi della tavola rotonda:

L’incontro che Bar Business promuove vuole essere un particolareggiato faccia a faccia tra le più significative aziende vinicole del nostro territorio, operatori del settore, enti e istituzioni che a vario titolo concorrono al rilancio di un segmento che nell’ultimo anno ha mostrato segnali in chiaroscuro. In particolare Bar Business si pone l’obiettivo di delineare possibili scenari futuri di mercato, individuando le migliori strategie di promozione e valorizzazione per un consumo consapevole e di qualità del vino italiano.

Una tavola rotonda, aperta, dunque, a stimoli e opinioni mirate alle analisi di acquisto nel fuori casa genericamente inteso, sia esso nella ristorazione classica, commerciale, nei bar, nelle enoteche, nelle pizzerie e nel catering. Confronteremo inoltre le dinamiche del consumo domestico con quello extradomestico.

Vi parteciperanno, in qualità di relatori, rappresentanti delle seguenti aziende:

Giancarlo Gramatica, client solutions director IRI INFOSCAN
Antonio Motteran, direttore generale CARPENÈ MALVOLTI
Lucio Gilli, responsabile marketing COLTIVA
Carlo Casavecchia, direttore generale DUCA DI SALAPARUTA
Stefano Silenzi, direttore marketing GRUPPO ITALIANO VINI
Ettore Nicoletto, direttore generale GRUPPO SANTA MARGHERITA
Roberto Barbato, direttore commerciale e marketing TERRA MORETTI
Francesco Zonin, CASA VINICOLA ZONIN
Andrea Zironi, direttore acquisti AUTOGRILL
Roberto Racca, wine consultant PARTESA
Marco Catellani, direttore CCEPP
Giuliano Gaiba, direttore generale HORECARE
Giorgio Serra, responsabile vini BUONITALIA
Federico Graziani, sommelier RISTORANTE AIMO E NADIA
Adriano Fumis, titolare RISTORANTE GELLIUS
Matteo Marenghi, coordinatore editoriale VIGNEVINI

Modererà l’incontro Paolo Dalcò, editore e direttore responsabile di Bar Business, coadiuvato da Marco Pozzali, caporedattore di Bar Business.

Per informazioni, contattare Alessia Politelli, 02.67111236. 335.7547904,
a.politelli@barbusiness.it

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